Armani/NOBU, new style. Milano.

Lasci la sala fumatori e il lounge-bar al piano terra e già per le scale ti avvolge l’atmosfera chic-zen.
Il benvenuto corale ti accoglie, nella luce delle opalescenti lampade mandarine, insieme all’aura evanescente dai pannelli satinati.

NOBU, interni
NOBU, interni
Potresti essere a NYC o in una sede asiatica/europea indefinita dei ristoranti di Nobuyuki Matsuhisa, ma il dualismo corallo/mastice e l’eleganza sussurrata degli arredi della sala delineano lo stile Armani che ti inquadra a Milano.
L’ambiente è già stato recentemente rinnovato dopo l’apertura del 2000, oltre l’infinito bancone sushi-bar trovi tavoli intimi o conviviali, sempre ovattati nel misticismo d’atmosfera.

California rolls
California rolls
La proposta alla carta supera le forzature fusion, arrivando ad interpretare la cucina giapponese e andina, definendola new style: ceviche che dialoga con tartare di ventresca di tonno – toro – o manzo Wagyū, astice o vegetalia che oltre al poliedrico dimorfismo sushi-sashimi, brillano nei tacos, spiedini yakitori o tempura.

tempura
tempura

capesante
capesante
Irrinunciabile il merluzzo nero caramellato al miso – soddisfa anche nella mezza porzione – come la zuppa di miso, edamame – baccelli freschi di soia – scottati al sale Maldon o la trionfale selezione di frutta esotica.

miso soup
miso soup

edamame
edamame

sorbetto di mango e frutta esotica
sorbetto di mango e frutta esotica
Cura e originalità nei dessert: la curiosità di fine estate si sofferma sulla sinfonia di fichi, pistacchio e gelato al timo, enfasi di dolcezza minerale e brezza balsamica.

fichi-pistacchio-timo
fichi-pistacchio-timo
Per il menù lunch-in-box si rimane sui 30 €, si sale alle tre cifre prestando devota e golosa attenzione alle proposte più seducenti.

Vini nazionali ed esteri: sake, Champagne ma anche signature cocktails.

Nobu, interni
Nobu, interni
Solerte il servizio, a tratti incalzante.

Armani/NOBU Milano

http://www.noburestaurants.com/milan/experience/

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