L’ora del tè: HIMALAYAN RANI BHAN.

Riflessi d’ambra tratteggiano il profilo di un raro e ammaliante tè nero nepalese, il Rani Bhan, da coltivazioni biologiche alle pendici himalayane del distretto di Dhankuta.

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Come un Darjeeling, viene considerato “lo Champagne dei tè”.
Dona un infuso vellutato e rinfrescante, delicato come una mandorla acerba.

Le percezioni aromatiche evocano inconsapevolmente la dolcezza profonda dell’uva zibibbo, della rosa e dell’albicocca.
Alla terza infusione preserva ancora inalterate le caratteristiche organolettiche.

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Per un infuso di 250 ml occorre dosare un cucchiaino di foglie tè, da aggiungere ad acqua minimamente mineralizzata, portata alla temperatura di 80-90° C .
Il tempo di infusione consigliato va dai 4 ai 6 minuti.
Origine: Jun Chiyabari, Dhankuta, Nepal.
Raccolto 2015.

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Acquistato presso Bellocq, tea atelier NYC

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