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Violetta Candita alias Rossana Brancato. Ricercatrice del gusto, wine&food reporter.

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Non so stare senza il blu caleidoscopico e la brezza del mare del mio microcontinente, la Sicilia, ma ho un trolley e una reflex che mi portano ad assaggiare il mondo.

Curiosissima assaggiatrice dallo svezzamento, ho imparato la geografia attraverso i sapori dei luoghi. Delights scout per vocazione, sono golosa e capricciosa q.b. Cintura viola di macarons, mamma di un esuberante licoli, riempio carrelli on line, dispense di stoviglie, librerie di testi di ogni genere, vesto spesso a righe o a pois e nelle sfumature di rosso.

Amo l’architettura, l’interior design, la letteratura, il rock, il cinema, la vela, guidare, non mi sazio d’arte contemporanea, mi emozionano le storie che i sapori raccontano, le contaminazioni tra gusto&cultura e gli attimi fuggenti catturati dalla fotografia.

Trascorro momenti zen nella mia piccola cucina, un ibrido tra un laboratorio chimico e una pasticceria, da cui escono gli esperimenti che condivido con chi amo.

Dal 2012 ho iniziato a collaborare con blog e testate giornalistiche, trattando i temi che più mi appassionano: la nutraceutica, la comunicazione nutrizionale, la divulgazione scientifica, le tecnologie alimentari, l’enogastronomia, le interviste e i viaggi.

Il mio 2014 è iniziato sotto la sfavillante stella de Il Cucchiaio d’Argento, ho recensito ristoranti per cucchiaio.it, nominata Ambassador dell’App #Ristoranti, ho curato il blog Nutraceutica, alimentazione e benessere ed ideato, elaborato e fotografato ricette per Il Cucchiaio d’Argento e campagne pubblicitarie.

Qui troverai le recensioni di ristoranti, le mie note di viaggio e le connessioni tra alimentazione&benessere, l’abc degli ingredienti, le proprietà nutrizionali degli alimenti e ciò che sta dietro alle tecnologie alimentari, per arrivare fin dove il gusto mi condurrà.

 

Foto e testi di Rossana Brancato.

Senza mio consenso scritto, non autorizzo nessun tipo di pubblicazione integrale o parziale di testi ed immagini, in rete o per progetti editoriali.

Contattami via mail: laviolettacandita@gmail.com

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